| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1.00 l | Gemüsebrühe (Instant) |
| 4.00 kg | Kartoffeln |
| 1.50 kg | Lauch |
| 2.00 kg | Möhren |
| 250.00 ml | Sahne |
| 1.00 St | Sellerie |
| 0.00 | Wiener Würstchen (1 Stück pro Person) |
| 6.00 St | Zwiebeln |
| Getreideprodukte (Glutenhaltig),Milch und Laktose,Schalenfrüchte,Sellerie,Senf,Soja |
| 1. Lauch, Möhren, Sellerie, Zwiebeln und Kartoffeln grob zerkleinern. 2. Gemüse, Kartoffeln und Zwiebeln im heißen Öl andünsten. Alles mit Thymian, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Salz verfeinern. Gemüsebrühe dazugeben. 3. Die Suppe aufkochen lassen und gar köcheln. 4. In zwei seperaten Töpfen Wiener Würstchen und Veggie-Würstchen in Wasser erwärmen - nicht kochen.5. Die Suppe fein pürieren. Danach den Schnittlauch zur Suppe geben. 6. Bei benötigten Portionen ohne Milch/Sahne diese nun abschöpfen und die Sahne in die übrigen Suppe unterrühren. |